Helado de miel Ambrosía

Desde Bosque Celta te proponemos una receta muy especial para que refresques tus días de la manera más dulce, un delicioso helado de miel, concretamente de nuestra miel de tomillo Ambrosía.

Para hacer este helado de miel necesitaremos:

Ingredientes

  • 250 ml de leche entera
  • 250 ml de nata
  • 100 ml de miel Ambrosía
  • Vainilla
  • 50 g de frutos secos pelados

Preparación

Calentamos a fuego medio en un cazo la leche junto a la nata y la miel, y añadimos un poquito de vainilla (al gusto) para aromatizar. Llevamos a ebullición, retiramos del fuego y dejamos enfriar la mezcla durante un par de horas en el frigorífico o 30 minutos en el congelador.

A partir de aquí si tenemos máquina heladera haremos el helado en ella, sino congelaremos la mezcla y removeremos cada cierto tiempo, aproximadamente cada media hora, hasta que tenga la consistencia y textura que deseamos.

Cuando el helado esté casi montado, agregamos unas nueces peladas y troceadas, mezclamos y terminamos de congelar. En lugar de nueces podemos elegir cualquier otro fruto seco, en función de si nos gusta o nos molesta encontrar esos trocitos en el helado.

Con qué acompañar al helado de miel Ambrosía

Este helado de miel permite ser acompañado, como ya hemos dicho, con cualquier fruto seco (nueces, cacahuetes, almendras, avellanas…)

Además, podemos combinarlo con fruta (frutos rojos, cítricos, plátano…) o incluso con algún tipo de dulce (galletas, tartas, bizcochos, pasteles…).

Si prefieres el sabor de la miel de encina, prueba a realizar la misma receta sustituyendo la Miel Ambrosía por Miel Origen. Y si lo que buscas es un punto diferente y refrescante, elabora el helado con Miel Dríada y acompáñalo con trocitos de limón o de naranja.

Las posibilidades son muchas así que ahora sólo depende de ti ponerte manos a la obra y preparar este helado como más te guste.

¡Buen provecho!

Por |2017-08-09T10:45:37+00:0009/08/2017|Recetas|Sin comentarios

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